神楽岡 スタッフの成長

従業員の教育だったりってどうです??

【従業員の教育だったりってどうです??】

先日 お客様との会話

従業員の教育だったりってどうです??

教育って言うと偉そうですが。。。

従業員の教育だったりってどうです??

調理師のお話でしたが、ジャンルにもよるのでしょうけど

おおよそ安心して任せれるまで5年程らしいです。

お店で扱ってる食材は季節によって変るので

1年経ってやっと一巡経験できる

2年目でようやくスタートラインに立つって感じだそう。

なるほど~

根気のいることですよね(@_@)

※(その他色々考えさせられる話もありました。)

最近、こう言った話をする事が多いんですよね~

従業員の教育だったりってどうです??

僕もアヤカちゃんについてよく考えているんですが

『効率良く学ぶ』 という部分を考えてることが多いですが。

大前提として人が成長するのは

『時間がかかること』だと思いました(;^_^A

勿論効率は良い方が良いに決まってますが、時間はかかる。

目標までの達成時期より

何をどれだけ学べるかが大切なんですよね!

『内容が濃くなる為の効率化が大切なんですよね!』

何だかんだで、僕の方が最近学びが多い気がしています。

さぁ今日も1日頑張ります(°∀°)b

 


 
 

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